Sûrement que vous avez le même problème que nous dans votre jardin, à tous les ans, nous semons beaucoup trop de radis et dans le temps de le dire, on ne sait plus quoi faire avec nos surplus donc on a trouvé cette recette qui s’avère être maintenant notre façon favorite de manger les radis!
Ingrédient
- 4 tasses de radis émincés
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ¼ tasse de vin blanc
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 grosse pomme de terre, en cubes
- 30 ml d’estragon frais, haché
- un trait de crème
- sel et poivre, au goût
Méthode
- Faire colorer les oignons avec les radis.
- Déglacer au vin blanc et réduire.
- Ajouter le bouillon et les pommes de terre.
- Laisser mijoter 45 minutes.
- Liquéfier, ajouter la crème puis assaisonner.
